ｽｨｰﾂ＆ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka

　　　　　　　　　　　　



今月のお菓子教室は昨夜まで。


ということで、　来月５月は　「さわやか抹茶ケーキ」



高さのあるトッピング（苺など）は致しませんので、ケーキ自体の高さを出したいとの試作です。

それと、ニ種のクリームをどう見せるか・・・　　



今回の教室で私がお伝えしたいのは二つ　　　どちらも基本的な事です。

しかし、
この二つの事を完璧に出来るのなら、貴女はケーキ作り上級者です。


スポンジケーキをいつでもふっくらと焼けるようになるにはどうするか！

純生クリームの泡立て方
　一つのケーキを仕上げるのに３～４段階の泡立てが必要になりますから。
　高品質のクリームになればなるほど難しいものです。



　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　



火曜日　木曜日の午前９：００～

火曜日　土曜日の夜７：００～

☎０９９７－５８－４３８８


　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした。  

　　　　　　　　　　　　

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



昨日のお誕生日ケーキです。

ミセスM　Sonokaお馴染のお客様

お陰さまで　お友達　や　妹さんそのお友達もSonokaのお馴染さん

４名で食べきりサイズのケーキをと言う事で・・・・




午後になってご来店頂いたAさん

「今日ですがお誕生日ケーキお願いできますか？」って

少し遅めの夕方であればなんとか・・・・　と言う訳で


　　　　　　　　　　　

たっぷりの苺をサンド　（２回）　

６歳の坊やのためのケーキです。

大きいケーキも小さめのケーキもたっぷりの苺のサンドは同じに作ります。




さて、夜は今月最後のお菓子教室

　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


初めての方もいて・・・・

先週は大雨のため延期していた方も・・・

いつもは火曜日の夜の職場のお友達同士での方たち・・・・

初対面の面々　　　でも、すぐにお友達ね。

Sonokaではお菓子の材料も販売致しておりますよ。

なかなか紹介出来ずにいますが、ナッツやチョコレート　マスカルポーネチーズも・・・　　色々



昨日は焼き菓子をお求めの方も多く

今朝もパウンドケーキ　クッキーと忙しいスタートです。

美味しい！　っての声を頂き　嬉しく力が湧いてくる私です。

　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした。