ｽｨｰﾂ＆ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka

Xmasケーキのご利用ありがとうございました。

遅くなりましたが、Sonokaでは今日のお三名さまでXmasケーキのお引渡し完了です。



さて・・・・
今年のXmasのケーキ作りは、17回　Xmasケーキを作ってきましたが、
初めての出来ごとがありました。


当店は、お申込みの受け付けが10月から始まります。
(お客様の方が、予約してもいい？・・・て始まります）

12月の初旬には完了です。
今年もそうでした。・・・・が


Xmasケーキ作りの一週間前になって、
「ご注文の苺が半分くらいしか納品出来ない模様です。」と苺農家さんよりのメール&電話　

苺を用いるケーキだけでも、70台くらいあります。
どうしよう・・・・
ご予約を頂いているし、どうしよう・・・　　　もうパニックです。



結果　変更です。
「苺のﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝｹｰｷ」　→　「フルーツのﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝ」
「苺のタルト」　→　「フルーツのタルト」


お客様にご連絡を。☎
事情をお話しして、ご了解を得ました。
幸いなことに、ほとんどの方が快くご了承下さいました。
涙が出そうなほどありがたい事です。



変更するからには、お客様をがっかりさせてはいけません。
「苺のケーキ」以上の「フルーツケーキ」に。
「苺のタルト」お以上の「フルールタルト」に。


正直、大変な一週間でした。
くたくたになりましたが、やり切りました。


一部のお客様から
「苺のケーキよりつのかがやきを入れたのが美味しかった。　つのかがやきだけのケーキでもいい位・・・」との感想を頂きました。


もし、お客様でこのブログをお読みになった方がおられましたら、感想をお聞かせ下さい。
辛口でも・・・・
次につなげるヒントがあるのではと思います。


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0997-58-4388