ｽｨｰﾂ＆ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka

　　　　　　　　　　


Ｘｍａｓも終わり、いよいよ焼き菓子の出番・・・　と思っていました。

実際　焼き菓子も　ご予約がありますし、もう　品薄状態。

パウンドに　クッキー　　フィナンシェ　も・・・




今日の午後は　　☎　☎　☎・・・

それも、ホールのケーキのご注文です。


お誕生日ケーキ　　　女子会のケーキ　　　結婚祝いのケーキ・・・・


ご来店下さってのご注文もあり・・・・



お一人様には、ごめんなさい。　　　対応出来ませんでした。



なかでも、

「チョコスフレのケーキをホールで・・・」　とのご注文は　ブログをご覧になっていたご様子。



最後のご依頼の方は

「結婚祝いのケーキ」をご注文下さった方。　「ブログを観てお願いに来ました。」　と。

夕方、急遽な事で、

苺のロールケーキで何とか対応・・・

でも、とても喜んで頂いたようで　嬉しいですね。

お子さんたちは、切り落としのスポンジを食べながら待っていてくれました。

Ｘｍａｓの時のブログを読んで　ご存じだったのね。


まだ、仕事が残っています。　　お仕事に戻ります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした。  

　　　　　　　　　　　


Ｘｍａｓ真っ最中の24日の事

そのお客様は

「チョコレートそのもののお味ね。　　でも　ふわふわ　しっとりの生地・・・」　と。


「このケーキはスフレ、　生地にはチョコレートとココアを入れて、小麦粉は入っていないのです。」とわたし。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

二週間程前から、Sonokaにご来店下さるようになり、

3日に一度はお顔を見せます。

特にこのケーキがお好きです。　　　　　チョコレートスフレのケーキ　

「ホールで作って下さいね。　　Ｘｍａｓが終わってからで良いですからね。」　と　ご依頼


私が、「恰好いい・・・」　と　思っている方

お父様の　看病をなさっている　と　ケーキをお渡しの時知りました。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした。  

　　　　　　　　　　


夕方、最後のＸｍａｓケーキをお渡しいたしました。

これで、SonokaのＸｍａｓがやっと終わりました。


チョコのケーキです。

昨日の夕方になって

「これからでも予約出来ますか？」って☎

25日以降のご予約なら　毎年数台ありますが、

25日の夕方になってのご予約は珍しいこと。


その他、3台ほど　お引き渡しして

私のＸｍａｓが終了・・・・




今度は

焼き菓子の出番です。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした。  

　　　　　　　　　　　


今年も　大勢のお客様から　ご予約を頂きました。

昨年が多くて、そこまでは行かないのでは・・・　　と思っていましたが、

それを　　更に　　多きく越えました。


忙しい週でした。　　　とても　ありがたい事

色々はハプニングがありながらも　無事　お客様にお引き渡し出来たことが

素直に嬉しいです。


と、　言っても　今日まで　ご予約が入っています。


お客様に　頑張ったくれたスタッフに感謝です。

ありがとうございました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした。

  

　　　　　　　　　　

Ｘｍａｓですね。

Sonokaの今年のサンタは　苺のサンタ　

ケーキの飾りとして　サンタのピックを用いていたのですが、今年はいいのが手に入らず・・・



そこで、　苺のサンタ　です。

画像は　Sonokaの一番小さいサイズのチョコのケーキです。

ちょっと乗せてみましたら、かわいい　

チョコのケーキに　この苺のサンタさん　が　乗っていますよ。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


今日は忙しい日になります。　　　また、後ほど・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした。  

　　　　　　　　　　



本日から　25日までの　Ｘｍａｓ期間中は

お菓子の販売のみとさせて頂きます。


申し訳ございませんが、

カフェ部門はお休みさせて頂きます。


ケーキ作りに専念致しますね。　


実は、このブログは　昨日ＵＰする予定で書いていながら、

仕事を始めたら　すっかり忘れてしまいました。　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



スポンジを次々と焼いています。

切り落としの部分が・・・・

スタッフとおやつに食べていますが、食べきれません。

そうだ、　ご近所のお子さん達のおやつにいかがかしら？

切り落としとはいえ、

Sonokaでは、膨張剤さえ入れないで焼きますのでとても美味しいのです。



テラスのテーブルに出しておきますね。

お一人様　一袋　

お金・・・？

いえいえ、頂きません。


朝になったら、又　忘れそうなので　UPしますね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした。  

　　　　　　　　　　　



今日も、Ｘｍａｓケーキのご予約が相次ぎました。

有り難いことです。

そして　幸いにも、ピークの24日というより、前日の２３日が多く・・・・　ホッとしています。



そうそう、26日にと言う方が　今日最後のご予約でした。

今月の初めの頃だったでしょうか・・・・

夕方、ご来店なさり

「ホールのケーキありますか？」　と

当店では　ホールのケーキはご予約で承っておりますが、　丁度　３台　ご注文のケーキを作っている処でした。

こちらは、翌朝のお渡しでしたので、　また　作ることにして、


しばらく　お待ちいただきましたが

「結婚　15周年のお祝いのケーキ」　

「前に　ランチに来て　美味しかったので　結婚記念日はここのケーキと夫と話をしていたの・・・」　と言う事でした。



今日の夕方　☎

「先日　結婚15周年のケーキを作って貰った者です・・・・　　とても美味しく感激しました。」

「あの時と同じ大きさのケーキを・・・・　　　26日が家族が揃うので！」とのご依頼です。


本当に　嬉しく思います。

また
「ブログを観て美味しそうだから」　と　ご来店下さる方もいて


先程、ご来店頂き　ご予約なさった方から　☎　「友人もほしいそうですが・・・　　私が同時に受け取りますね。」　と


当店のスタッフにご依頼下さる方と

今年は、たくさんお受けした昨年を超えそうな感じです。


身体に注意して　乗り切らなくては　　体調が悪いと、味覚もダメですのでネ。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Ｘｍａｓ期間中も　少しはカットのケーキもご用意致します。

どうぞ、こちらもご利用下さいね。



明日から、25日の日曜日まではお菓子作りに専念致します。　　

申し訳ありませんが、お菓子の販売のみで　カフェ部門はお休みさせて頂きます。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした。  

　　　　　　　　　　



今年のＸｍａｓケーキ　1号を先程お渡し致しました。


当店をよくご利用頂いている方からのご注文でした。

今日はお友達も集まっての　Ｘｍａｓパーティー　だそうです。

楽しい　パーティーになりますように・・・・

　　　　　　　

さあ、これから忙しくなります。

Ｘｍａｓの前には　焼き菓子やら、クッキーを焼いています。

もちろん、今日も・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

昨日、ショーケースのｽｨｰﾂが完売して、

生のｽｨｰﾂも一生懸命作りましたが、今日は　

苺のロールケーキ　・　チョコスフレのデコレーション　・　モンブラン　がやっと。


「ブラグを観ています。」　との　お客様

たんかんのスフレをご希望でしたが、ご用意が無くて・・・　　ごめんなさい。

三種類のｽｨｰﾂをお買い上げ頂き、

更に、先日ブログに出ていた　「ヨモギのシフォンは予約できますか？」　って

明日、のご予約。


少し余分に焼きます。

ご希望の方は　ご予約頂ければ　お取り置きしますよ。　　　　☎　５８－４３８８
13cm型で焼きます。　　　850円です。

ヨモギは奄美産のもの。

たっぷりとお入れして、いい香りがします。

繊維が多いハーブですので、細かく　細かく　カットするのが　大変です・・・・

そして、クリームチーズを合わせているのが、とても好評です。

私の自信作　　自我自賛です。　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした。  

　　　　　　　　　　


いよいよです。

本日　お引き渡しのケーキがあります。


Sonokaでは、今年のＸｍａｓケーキ　第一号。
後ほど・・・・・



２４日をピークに　たくさんのご予約をいただいております。

スタッフも　私も　気合十分！

素敵なケーキをお届け致します。

気合い十分なスタッフのお陰で　後　数台　お受けできます。


２４日以外なら　まだ　大丈夫　余裕（そうでもないけど）ね。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした。  

　　　　　　　　　　　


ドアが開き、その女性のお客様が入って来た時・・・・


私は、「格好いい人」　と　思いました。

帽子の似合う　素敵な方です。

派手ではありませんが、ただ素敵な人というより、惹きつけられる感じがしました。



チョコスフレのデコレーションのカット　・　たんかんスフレ　・マロンケーキをお求め頂いたように記憶しています。　　　それは、２～３日前のこと。



今日の早い午後

やはり、店内に入ってこられてから私は気づきました。



「チョコのこのケーキも　たんかんも　マロンも美味しかったわ！」　　って

そして、「今日は苺のケーキね。　やはりたんかんのスフレも・・・」

お話している間に、　「黒糖ね。　では黒糖のスフレも・・・」

お近くの方と解りましたが、お名前は知りません。


「こだわって作っているのが　伝わるお菓子ですね。　　私もこだわりが好きですよ。」　　と

作り手にっとって、最上の言葉を置いて行かれました。

今日も、お帽子をかぶっていらしたわ。




その後、やはり女性のお客様・・・

「頂いた抹茶のスフレが美味しくて・・・」　って

ショーケースのｽｨｰﾂを全部　お買い上げ頂き・・

「全部、一個ずつですか？」　と私

「いえ、ここのお菓子全部よ。」　とのやりとり

本日は　早々と生洋菓子は完売です。


ありがとうございました。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした。










  

　　　　　　　　　　　



夕方☎　　Sさんです。

「Ｘｍａｓケーキの注文を・・・・」

そして、

「今朝のブログのシフォンありますか？」


1個だけ　ありました。

早速、これからと


Ｘｍａｓケーキのご予約も同時に。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
このヨモギのシフォン
いつも、生地が少しだけ余ります。　　　（ヨモギとクリームチーズが入っている分生地が多くて。）

小さなカップケーキ型に入れて、一緒に焼きます。

もちろん、私が頂いております。　　美味しい！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


「Ｘｍａｓケーキの予約だけと思って☎したけど、つい口から出てしまって・

・・　　　食べなさいってことね。」って　Sさん



今日は午前中お天気が良くて、　　でも　　午後からはパラパラと雨・・・・

それでも、多くのお客様にご利用頂きました。

焼き菓子に　　生洋菓子　（スフレ　・モンブラン　・　チョコスフレのデコレーションなど）

本当にありがとうございました。


土曜、夜　７：００～は　お菓子教室です。そろそろ　　準備をしなくては。

では、又　後ほど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした。  

　　　　　　　　　　　


今朝になり　ご注文が入りました。

ヨモギとクリームチーズのシフォンケーキ　



とても、人気があります。　　クリームチーズがいい具合に入っていて・・・　ですって。


型に入れる生地も　ふわふわ

いい感じに焼きあがります。


余分に焼いています。

ご予約して頂けましたら、お取り置きします。

あっ、　今　ｵｰﾌﾞﾝから合図が・・・　　　焼きあがりです。



好い具合に　ふっくらと焼けています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした。
　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　　



今日は朝から発送の準備に追われて・・・・　いえ　昨日から。

マロンのロールケーキを東京に数本　発送です。

友人からの依頼です。

冷凍してお送りしますが、ラッピングが難しいので　少々　手間取ります。

とても、写真を撮る余裕がありませんでした。


それから、　焼き菓子も・・・


通常便　と　クール便での発送です。


午前中にも　詰め合わせのご注文が入っていましたので、パウンドケーキがもう1本だけです。




発送の準備が完了したこ処に　☎・・・

「ネットショップを観ているのですが　最短での発送はいつですか？」　と。

Sonokaあらかると　という　詰め合わせです。

「一箱なら、今日にも発送出来ますよ！」　とわたし。

「いつも、ブログを観ています。」　とも　メールもあり　嬉しい限りです。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

午後一番に焼いた　「たんかんパウンドケーキ」を　袋詰めした処にお客様

このケーキと　パウンドケーキを。　　それとチョコレートのスフレ数個

やはり、Sonoka一番のケーキ　のようです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした。  

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　本日のお菓子教室参加の方の作品です。


今晩は

Ｘｍａｓ　年の瀬　で　何かと忙しくなって来て

ブログUPが・・・・　　　　ちょっと　難しい。


でも、このことはお伝えしなくては・・・・・



Ｘｍａｓケーキの　当店としての予定のご予約を頂きました。

ありがとうございます。

でも、

昨日も　今日も　ご注文が入ります。

ご注文頂けるのなら、お答えしたいものです。　　　当然ですよね。



スタッフと話し合い、後　少しなら　お受け出来る見通しが出来ました。


一生懸命お作りします。

もちろん、数だけではありません。


「Sonokaのケーキを選んで良かった。」と　お客様に喜んでもらえるよう・・・　　　丁寧に　美味しく・・・


お菓子教室は　今週まで

土曜日の教室は後　お二人までです。


前回の　トッピングの苺を外すと　冷凍可能　とのブログを観て

「このケーキが　我が家のＸｍａｓケーキ」　と言う方もちらほら・・・です。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした。
  

　　　　　　　　　　


来週はもうＸｍａｓですね。　　　

その前に

やるべきことが・・・・・・



焼き菓子を作っておかなくては

クッキーに　パウンド　　フィナンシェ　　マドレーヌ・・・・


今朝、クッキーの詰め合わせが出て・・・

ほら、　たんかんピールは数袋になっている！

前回　もっと　多く焼いておいたら良かったのですが、

この小さな菓子工房は、どの位売れるのか　なかなか見当がつきません。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そして、何より　今週　やるべきことは・・・・

材料の確認
足りない物　必要な物　

当然のこと、一つのもれがあっても　そのお菓子は作れないの。

いえいえ、お菓子だけではありません。

ケーキの箱　　ペーパー　　ラッピングの数々　袋もの　　ＸｍａｓトッピングこれはOK　　あっ　金箔は注文しておこう。

こんな調子です。



マロンケーキのご注文が入ったのね。

マロンペースト（仏製）はあったはずなのに　見当たらない・・・　　　あれ？　あれ？

モンブランも良く作るので、欠かせない材料です。

昨夜　発注したら、　　

ありました。　
整頓して、別の棚に移動したのを忘れていた・・・　　ああ～
でも、これは使うしね～　　　って　自分を納得させてみたり。


気ぜわしい日々に入りました。




本日も　Ｘｍａｓケーキのご注文　ありがとうございました。


☎にて、ブログを観ているのですが・・・・　　と　ご注文

お誕生日ケーキを受け取りに来られて、Ｘｍａｓケーキも・・・と

ご来店頂き、　Ｘｍａｓが過ぎてからになりますが・・・　　日時が決まったら連絡しますね…って


お仕事はまだありますが、「ﾎｼｻﾞｷさん」が　厨房で器具の点検・・・

早く、厨房が明きますように・・・・・　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした。  

　　　　　　　　　　　


今朝、

「今月のお菓子教室が来週までで、来週まだ参加出来ます。」　と　

ＵＰしたところ、すぐに☎・・・・

早速のご予約です。

更に、しばらくして　　　　追加でお友達もですって



その後は、「Ｘｍａｓケーキの注文を・・・・」　との☎も数件頂き　ありがとうございました。


その中で、

「ケーキの予約をお願いしたいのですが・・・・」　と　男性の方

私はてっきりＸｍａｓケーキと思い込み

あれ？　　　　

明日の夕方に　「お誕生日ケーキ」ですって　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした。  

　　　　　　　　　　


土曜日の夜は、お仕事を持っている方たちが多く参加なさります。

昨夜も大勢の方たちが参加下さいました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコスフレのXmasケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仕上げは、皆さんそれぞれに。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ケーキの土台はチョコレートのスフレ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　天板で薄く焼き、渦巻きにしてホール状にしています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小麦粉は使用していません。　（ココア＆クーベルチュールチョコ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




こういう方も・・・・・　　あれ？　　仕上げは・・・
このケーキは中が、スフレ生地と生クリームですので、（苺は入っていませんので）

冷凍が可能なのです。

冷凍して、Ｘｍａｓの時に召し上がるとのこと・・・・

Xmasのトッピングもお持ち帰りで当日仕上げるようです。

　
いつものメンバーに加え、今回が二回目（久々）という方も参加。

すっかり仲良くなり、来月の「苺のボートパイ」にも、ご一緒の参加とご予約です。


今月のお菓子教室は来週までです。

火曜・木曜の朝９：００～　　

火曜・土曜の夜１９：００～

どちらも、あと少しの参加可能です。

ご連絡を・・・　　　　☎５８－４３８８　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした。
  

　　　　　　　　　　　


本日の営業は　午前中のみとさせて頂きます。

午後からは　コンテストに参加致すためです。ドキドキですが、先ずは　参加して勉強しようと　トライします。


　　　　　　　　　　　　　　　　　


本日　ご注文のケーキです。

事情をお話して、午前中のお引き渡しにご理解頂きました。


臨時教室もありますが、早く始めます。

もう、ご来店です。それでは　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした。
  

　　　　　　　　　　　　


福岡の方です。

ご主人のお仕事の関係で　奄美と福岡を行き来していらっしゃいます。


「奄美らしいｽｨｰﾂを・・・・」　と言って　

Sonokaを良くご利用頂いておりますので、気軽にお声を掛けて下さいます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そこで、　「島バナナのシフォンケーキ」

相当数のご注文でしたので、ご本人が福岡にお帰りになる日に合わせて、本日宅配便して発送。




ついでに、シフォンケーキの事を少しばかり・・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　


これは、焼く前の生地の状態。

型に移す時、流れるようではいけません。

シフォンの生地は、型に入れた後でも、ふっくらとしているように・・・・


卵黄の重い生地を卵白でふわ～と軽い生地にするのですが、

これが出来るようなら、他のケーキも上手なはず！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
今月のお菓子教室　「チョコスフレのＸｍａｓケーキ」　でも　同様です。


明日は　「ヨモギのシフォンケーキ」　を　焼きます。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした。


  

　　　　　　　　　　


年末ですし、焼き菓子のご注文も頂いておりましたので

水曜日でも　営業致しておりました。

お客様のご来店　頂けるのか・・・　　と思いましたが、

今日は　運のいいことに

久々　奄美に帰って来られた方　　　　島外に出かける方

焼き菓子のご注文を更に頂き、

今日は焼き菓子の日という感じ

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そして

奄美に別荘を持っていらして、Sonokaの看板が気になっていたのよ　　と　おっしゃる方

ｽｨｰﾂ　＆　ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ　を　お求め頂き・・・・

今年のｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙは完売となりました。



Ｘｍａｓケーキのご注文にご来店の方


そうそう、焼き菓子をお求め頂いたついでに、Ｘｍａｓケーキは　教室で作るか　注文するかでお悩みの方もいたり・・・・。


たくさんの方にご利用頂きました。

ありがとうございました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Ｘｍａｓケーキのご予約が　今週　結構　入って来ております。

その時その時の手作りをしています当店は、大量にはお作り出来ません。

あと、20個程はお受けできます。

是非、お早めに　ご予約下さいますよう　お願い致します。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした。
  

　　　　　　　　　　


本日、水曜日ですが　営業致します。


Ｘｍａｓケーキのご予約も　承っております。


お菓子教室の　臨時教室　も　今　入ってきました。

　　　　☎　５８－４３８８



　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　画像は昨日の　お菓子教室の皆さんの作品　と　ティータイムの様子です。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした。

　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　　　


今朝、「お得なお知らせ、500円割引券」　として　ＵＰした画像を間違ってしまいました。　　ごめんなさい。

正しくは、「奄美ゆいセンター会報」　の　画像！


「奄美ゆいセンター会報」が会員の方に届いているはず・・・・

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaは　　「Ｘｍａｓ企画　クーポン　プレゼント」　指定店。


　　　　　　　　　　　　　　　　

なんと、Ｘｍａｓケーキ（Sonokaは他のｽｨｰﾂでもOK）　500円引き　になるのです。

更に、「奄美ゆいセンター会員」　の方は　会員証を提示なさると　１０％ＯＦＦですので、　　

とっても　お得ですね。

是非にご利用下さいませ。


そして、更に　　Sonokaでは、年内中ご利用のお客様には　「Sonoka１０％ＯＦＦ券」をプレゼント致しております。

幾重にもお得ですよ！　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした。  

　　　

　　　　　　ビュッシュ・ド・ノエル　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 中　3600円　　（１８×９×９cm）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大　4800円　　（２３×１２×１２cm）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（トッピングが少し異なります）

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホワイト・Ｘｍａｓケーキ　苺
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2500円　2900円　　3600円　　3900円　4600円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4号　　　4.5号　　　５号　　　　5.5号　　　6号


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコ・Ｘｍａｓケーキ　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2500円　　2900円　　3600円　　3900円　　4600円　（ホワイトと同じ価格）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（仕上げが少し異なります。）



　　　Ｘｍａｓもうすぐ・・・・

　　　ケーキのご予約も入りはじめて・・・・

　　　ご来店頂いたり　　お電話とか

　　　私も、当店のお客様にはご案内しておりますので、「丁度、良かったわ」　って　言って頂いたり。


　　　お菓子教室でも　お作りしていますが、

　　　お教室に参加するか、　注文するか　迷ってお出での方もちらほら　

　　　
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした。
　　　  

　　　　　　　　　　　


会員の方は　お手元の届いているはず

何と、Ｘｍａｓプレゼントがついていましたね。

Ｘｍａｓの期間に使用できる　500円割引券　　付いていますね。

どうぞ、Sonokaでも　ご利用できます。


Ｘｍａｓケーキ　が　う~とお安くお求めになれますね。



では、お菓子教室の準備に入ります。

それは　又　後ほど

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした。  

　　　　　　　　　　


苺が出回り始め、

ショーケースも　華やいで・・・・


さて、このケーキは

今月のお菓子教室で作るものと一緒ですよ。

チョコスフレの生地で　渦巻きにして土台を作り、デコレーションします。


昨夜のお菓子教室で・・・

仕上げは　それぞれ

私の見本と同じになさるから・・・　　　ご自分のセンスで飾りつけなさったり





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



お教室の合間に、ティータイムを致します。

もちろん　このケーキを頂きました。

他のスフレケーキも盛り合わせ、　お話も弾みます。


いつも、最初の土曜日に予約をなさる方たちと、

火曜日に良く参加のお友だち同志のご参加で、　どちらのグループにもＭさんがいて・・・　ビックリ

Ｍさん　と言うと　　お二人が「はい」って　　当然ですが。


お教室では、お一人一台作ってお持ち帰りですよ。　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　　　

秋～冬　作りたくなるｽｨｰﾂです。

マロンの濃厚なお味が、美味しく感じられるから・・・・



「ああ、やはり美味しいね。」　そう　つくづく思います。

数種撰んでおられるお客様は、必ずと言う位、モンブランは撰ばれます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



マロンクリームはマラングラッセを作る途中で、壊れた物をペーストにしているもの・・・・・（仏製）

甘さは控えめ・・・　　　マロンのお味は濃厚　（マロングラッセなので当然ね。）

発酵バター　　純生クリーム　　洋酒で仕上げます。

370円です。



午後、鹿児島に行く（帰る）　と言う方・・・・

たんかんのｽｨｰﾂに　モンブランも・・・　


ご注文した後に、「あっ　モンブランも・・・」　と言う方も。




土曜日の夜　７：００～　

お菓子教室が始まります。

そろそろ　皆さまがいらっしゃるお時間ですね。

それでは、又・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした。





  

　　　　　　　　　　　


苺が出回りましたね。

ショーケースに苺のｽｨｰﾂが並ぶと、とたんに華やかになります。　　　香りもね。


苺のロールケーキ　　　370円


たっぷりの苺と生クリームを巻きこんで・・・・

仕上げも　苺と　クリーム

クリームは生乳だけが原料という　本当の意味での純生クリームを使用しています。

スッキリとしています。


　　　
　　　　　　　　　　　　　　


もう一つは　チョコのロールケーキ　　　370円

こちらは、シックに・・・・　　チョココポー　と　金箔　をトッピング


チョコはクーベルチュールセレクショーネ

甘過ぎず、チョコのお味は濃厚です。

この手のｽｨｰﾂは材料の良さが決め手です。


夕方、相次いでご来店のお客さま

どちらも、ロールケーキもお求め頂きました。



Ｘｍａｓケーキの　ご予約承っております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５８－４３８８

本日もご注文を数個お受け致しました。　ありがとうございます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした。