ｽｨｰﾂ＆ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka

明けましておめでとうございます。

昨年はたくさんのご利用　ありがとうございます。
今年も、どうぞよろしくお願いいたします。


当店は　本日より営業致します。





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ｽｨｰﾂ&ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka  

今日は 爽やかな日でしたね。

更に嬉しい事に
鹿児島の友人Mさんから、素敵なXmasリースが届きました。

早速、ドアに取り付けました。
素敵でしょう！
良い木の香りが致しますよ。



さて、早々のクリスマスツリーでしたが、
Sonokaでも、Xmasケーキのご注文をお受けいたしております。

当店は小さな菓子工房ですので、ご用意出来る数に限りがあり、
そのことをご存知のお客様は、なんと、10月からご注文をくださいます。
こちらの方の用意が追い付かない状態(笑）でした。


さて、詳しくは明日　ご案内致しますが
今年は、「苺のタルト」もご用意致します。



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スィーツ&コンフィチュールSonoka







  

お知らせです。

22日（火）は、午前中に所用がありませて、お昼よりの営業となります。
宜しくお願いいたします。



さて、本日もご旅行中のお客様が二組

どちら様もコンフィチュールをお求め頂きました。

一組の方は、前にもご来店下さっていて
ミルクタイプの二種類（たんかん・奄美プラム）をお選びいただきました。

嬉しい限りです。




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ｽｨｰﾂ&ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka

  

今日は、ご旅行中のお客様が数組ご来店下さいました。

兵庫県からのお客様は
一昨日☎で「たんかんのパウンドケーキ」を数本 ご注文頂いておりました。

昨年、旅行雑誌でSonokaを知り、ご来店頂いたとのこと。
その時購入した「たんかんのパウンドケーキ」が美味しくて・・・と　今年もご夫婦でご来店。

ギフトBox入り で数本。　ご自分用に2本。

「また、来年も寄らせてもらいますね。・・・」って

嬉しい時間でした。






Sonokaでは
Valentineｽｨｰﾂをご用意しています。

画像の「抹茶生チョコ」はあと2個とありました。



クルミ入りブラウニは何度も追加焼き致しております。

本格的なチョコｽｨｰﾂあり・・・
お手軽で美味しいチョコｽｨｰﾂもあります。

どうぞ、ご利用くださいませ。



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ｽｨｰﾂ&ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka






  

Xmasが近づき大忙しのSonokaです。

お知らせを2件ほど・・・・

①Xmasケーキの仕事に伴い、「カットケーキ」のご用意が出来ません。
　12月26日（火）より　ご用意出来る予定です。

②Xmasケーキのご予約は終了しております。　
　 当日になり　余裕ができましたら　数個追加いたします。





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ｽｨｰﾂ&ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka



  

Sonoka　お休みのお知らせです。


10月16・17・18日　(月 火 水）は、
所用により、お休みとさせて頂きます。

お客様にはご不便をおかけいたします。

木曜日より通常営業となります。




画像は、ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ3種です。

手前から
マンゴー　　パイナップル　　奄美プラム（すもも）


Sonokaでは、奄美のフルーツを用いて、高品質のコンフィチュールも作っております。
ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙは、Sonokaの得意とする処です。

多くのお客様にご利用いただき、ハッピーな商品です。



ｽｨｰﾂ&ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka

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お知らせです。


4月になりました。
Sonokaでは　4月~11月に、「テラスdeﾃｨｰタイム」を行っておりますが、
年度末からの焼き菓子等のご依頼が多く、まだバタバタしております。

今年の「テラスdeﾃｨｰタイム」の開催は、
4月6日(木曜日）からの予定を致しております。


遅れてしまい、ごめんなさいね。




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ｽｨｰﾂ&ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka
  

昼過ぎにご来店のお客様、お二人。　ご夫婦のよう・・・
ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙが気になるご様子です。


お味見もして、お二人でご相談なさっておられます。

しばらくして、
「実は4年前にも来たのですよ。　ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙをお土産にしたらとても喜んで貰って・・・・。」

また奄美に行くというと
「是非にあのコンフィチュールを買ってきてほしい・・・」と頼まれたそうです。



ご自分たちの分も合わせて、選んでくださいました。
「奄美プラムのｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ」が切れておりまして、これを仕上げたら一緒に発送することなりました。


時々、リピーターの観光客の方がおられます。

奄美の小さな菓子工房のSonoka　
細くても色々なところと繋がっているようで、嬉しくなります。
ありがとうございます。


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ｽｨｰﾂ&ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka



  

　　　　　　　苺のタルト




今日はたくさんのご利用を頂きました。　　ありがとうございます。


さて、(*_*; したお客様が二組・・・

一組目は
学生時代の親友のお嬢さんがお友達とご来店！！

その親友は長野県出身の方　　私は奄美でしょう。
故郷の状況は大きく違いますよね。
真冬に彼女のご実家に遊びに行き、掘りごたつなるものを経験。
お野菜や果物は庭の雪の中に保存していて、取り出してきて料理したり・・・
その時のお漬物の美味しかったことや、爪楊枝で刺すと果汁が飛び出す程フレッシュな林檎や梨。

一方、真夏に友人が奄美にきて、海で泳いだり・・・

卒業すると、友人は長野に帰り　私は東京で就職しても
20代の頃は結構頻繁に行き来しておりました。

お互い子供も出来るとそうそう行き来することは難しくなりました。
それでも、余り会えなくても心の中では「親友」だと。
何十年も経ち、菓子工房を立ち上げ、忙しい上に筆不精の私はお手紙どころが・・・ほぼ音信不通。
それでも、「親友」だと思っている私。

その友のお嬢さんが今日訪ねてこられました。
「母の学生時代の友達のそのかさんですね。　　　Tの娘です。」って

もうびっくりです。
お嬢さんがその母親から聞いていた私の事・・・　　と
ほんの数日前にスタッフ相手にこの友人の事を話したばかりの私。


友人のお母様が教えてくれた　この言葉
「桃栗3年　柿8年　梨のばかやろう13年」を私が口にすると、途中から一緒に・・・大笑い。
一気に若かりし頃のことがよみがえります。


本当に何十年もあってはいない友人も、私の事をず～と同じような気持ちでいてくれたことが嬉しい！




さて、もう一つ

数年前に、テレビ朝日の「旅サラダ」で当店が紹介されたことがありました。
コロナ前ですので、4年くらい前ですね。

その「旅サラダ」をご覧になって、ご来店のご夫婦。
「奄美に行くときは絶対に行こう・・・・」と　録画もしていて
「昨日もその録画したのを見て予習しましたよ。」って

たくさんのｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙをお求め頂き、
お帰りの月曜日まで当店でお預かり！

こんな小さなお店とは思っていなかったのでは・・・と私。
「うんん・・・　　なんか想像していた感じのお店でした。」とのこと

数年たっても・・・・・　　　テレビの影響力って凄い。









画像は、本日お受け渡しの　「苺のタルト」　二台ご注文でした。
お誕生日ピック等が必要ないとの事でしたので、ポイントになるようミントを添えました。

ショーケースにあったこの「苺のタルト」をご覧の別のお客さま
明日、お嬢さんのお誕生日とのことでご予約を頂きました。
丁度、新鮮な苺が苺農家さんから届いたばかり・・・　　明日も素敵なタルトが作れそうです。
ありがとうございます。



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ｽｨｰﾂ&ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka






  

明日　3月13日から
マスクの直用が個人の判断に委ねられることになりましたね。

当店では
「なるべく着用をお願いします。」と言う事に致します。








手指の消毒とあわせて、
「withコロナ」で　行きたいと思います。



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ｽｨｰﾂ&ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka

  

先日、　雑誌　「Hanako」編集部より、「4月号」なのか？　「2023年決定版」送られてきました。
一月の下旬に取材を受けておりまして、どうやら小さなスペースですが、掲載されたようです。


主に ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙの事をお尋ねでした。
ﾌﾙｰﾂの加工は私の得意分野でしたので、とても嬉しく楽しい時間でした。

私が仕事をしている処と、ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙも載っております。
「Hanako」を見かけたら、見て下さいね。
裏表紙をめくったら、中央付近に小さくあります。
因みに表紙は「目黒連」です。

上の画像は、掲載さてている写真と同じように「たんかんのコンフィチュール三種」を写したのですが
こちらはちょっと下手でしたね。（笑


その「たんかんの加工」　今年の終わりも見えてきました。
後少しだ！　頑張れ！私・・・・



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ｽｨｰﾂ&ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka

  

いつも　ご利用ありがとうございます。


さて、

明日、10月14日(金）は　午後からは休業させて頂きます。

午前中の営業となります。

ご迷惑をおかけいたします。




上の画像は、
先日、結婚式のデザートとしてご用意させて頂いたケーキの一部です。

お菓子教室の参加者のお嬢さまの結婚式で、ご依頼を頂きました。
デザートですので、通常販売より やや小さめです。

ただ、数が多く・・・・
6種類のケーキを作りましが、写真はこれだけ・・・・・






ウエディングケーキ

実はごちらもご用意致しました。


当店では、通常　家庭用サイズ6号までを作っておりまして
ウェディングケーキはお受けしておりませんが、ご依頼のY様宅は、当店のケーキが大好きなご家族。
ご相談して、当店でご用意出来るマックスの大きさに。

写真は上から写しておりますので高さが分かりづらいのですね。　

これに　ウェディングピックが乗ります。


今日、ご両親様がご来店くださいました。
喜んで頂けて、ホッと致しております。



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ｽｨｰﾂ&ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka  

大晦日・・・・

もう、大晦日か‥‥と、いう感じでおります。
バタバタした一年でした。　　
少し、反省。



さて、本年の納のケーキを数台仕上げました。



Sonokaでお馴染みの、「苺のﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝｹｰｷ」　「チョココポーのケーキ」を数台ずつ。

そして画像の　「苺のタルト」



苺のタルトは、　もう一台　余裕がございます。

ご入用の方はご連絡くださいませ。






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ｽｨｰﾂ&ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka


  

こんばんは


いよいよ、来週はXmas

Sonokaでも、目の回るような忙しさです。








お一人様用のカットケーキのご用意が出来ない状況です。
申し訳ありません。
27日頃から、少しずつショーケースに登場する予定です。




皆様に、素敵なXmasが訪れますように。　　　Sonoka




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こんばんは　Sonokaです。

たくさんのXmasケーキ・ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ&焼き菓子のギフトのご注文を頂いております。


Xmas期間中・・・・　というか、12月27日の月曜日までのケーキのご注文をお受け出来ない状況です。

また、22日・23日・24日・25日は焼き菓子・ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙのギフトを詰め合わせる時間がないと思われます。
この期間にご入用のお客様は、今週中にご予約頂けますとご用意致しておきます。



一年で最も仕事が集中する期間となります。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞ、ご理解頂きますよお願いいたします。








画像のXmasリースは、友人のMさんよりお贈り頂きました。
Mさんの手作りリースです。

生の材料をお使いとの事。
清々しい木の香りが致します。

入口のドアに掛けました。
Sonoka にご来店の節はご覧になって下さいね。



皆様に素敵なXmasが訪れますように。　　　　Sonoka



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ｽｨｰﾂ&ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka  

こんばんは

Sonokaからのお知らせです。


13日まで受け付けておりました 「Xmasケーキのご予約」 を終了致します。


11月中から たくさんのご予約を頂きました。
24日お引渡し分は、12月に入って間もなく完了となる状況でした。
当店の予想より早めの予約を頂いた状態です。

ありがとうございます。

また、お受けできなかったお客様には本当にごめんなさい。

Sonokaは小さな菓子工房で、ご用意できる数に限りがあります。
お受けできずごめんなさい。




また、19日~26日までのお引渡しの お誕生日ｹｰｷ等のケーキもお受けできない状況です。
合わせて、ご理解頂けますようにお願いいたします。



上の画像は、
今夜の教室に参加の皆様が作ったケーキです。

お菓子教室は、先週と今週の明日火曜日までですので、
こちらも、連日　開催を致しておりました。

明日は、午前と夜の教室があります。
これで、今年のお菓子教室は終了となります。


皆様に素敵なクリスマスが訪れますように・・・・・。　　　Sonoka




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ｽｨｰﾂ&ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka

  

12月に入りましたね。

Sonokaでは、「春~秋までのテラスでのﾃｨｰタイム」が、今年は終了致しました。
再開は、来年の4月～となります。
ご利用ありがとうございました。

Sonokaは菓子工房です。　
比較的時間に余裕がある、4~11月にテラスでﾃｨｰタイムを行っておりますが、
12月～3月までは繁忙期となります。
どうぞ、ご了承くださいませ。










さて、Xmasケーキのご予約を承っております。

〆切日が13日と早くなっております。
たくさんのご予約が入っておりますが、あと少しはお受けできます。

ただ、24日お引渡し分は残り少なくなりました。
〆切日を待たずに、「24日分は終了」となると思われます。

ご入用の方はお早めにご連絡くださいませ。



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ｽｨｰﾂ&ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka

  

　　奄美プラムｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ 　　　　　 たんかんのｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ


さて、お支払いの後・・・・・
すまなそうにお出しになったのが、相当くたびれたポイントカード

「ごめんなさいね。　こんなにボロボロになっちゃって・・・」





全然　構いません。



当店のポイントカードは期日がありません。
何か月でも　　何年でもOKです。




先のお客様のポイントカードは、新しいのに取り替えました。





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ｽｨｰﾂ&ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka





  

今日から、「奄美も秋本番・・・・・」って感じ



さて、明日と明後日の事で　お知らせです。


庭の樹木が大きくなって、私の手におえません。
業者さんに手入れをしてもらうことに致しました。


ほこりも立つだろうし・・・・　　　　音も煩いだろうし・・・・　と言う事で

18日（月）　　19日（火）はカフェが出来ません。

お買い物は出来ます。


テラスでのお茶が気持ちいい時期になりましたのに、ごめんなさい。
定休日明けの　木曜日からは「午後のテラスでのお茶の時間」　復活予定です。





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ｽｨｰﾂ&ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka
  

お久しぶりです。


今日は、4月1日から再開の「カフェ」のお知らせです。


Sonokaは、洋菓子店ですが4月~11月の期間はカフェも致しております。

今年も、4月1日から再開いたしますが、お知らせがございます。








今年のカフェは、
「ティタイム・カフェ」のみ　そして「テラス席」のみとさせて頂きます。

「ランチ」はお休みいたします。
また、店内での飲食はご遠慮頂く事とさせて頂きます。

「新型コロナウィルス」の予防としての対策です。

どうぞ、ご理解いただきますようお願いいたします。






画像は、「奄美たんかん タピオカミルク」

新発売です。　(画像はテイクアウト用）





「タピオカ・ロイヤルミルクティー」　と　「喜界島黒糖タピオカミルク」も　ご用意致しております。



もちろん、多種のｽｨｰﾂもご利用いただけます。



お菓子の販売・お誕生日ケーキのご注文等は　これからも引き続きご利用いただけます。



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ｽｨｰﾂ&ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka

  

きょうはお菓子教室の開催があります。

終了時間が遅くなる予定の為、「本日のランチはお休み」とさせて頂きます。


また、お茶などのカフェの開始時間が午後２時からとなります。



ご迷惑をおかけ致し、申し訳ございません。




なお、お買い物は通常通りの営業です。




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ｽｨｰﾂ＆ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka  

昨日　今日と　たくさんのお客様にご来店頂きました。

帰り際に・・・　　「テレビをみましたよ」っておっしゃって下さいます。



お問合せの☎もですが、ご来店いただく方が多いのに
改めてテレビの影響の大きさを感じます。






今日は　パウンドケーキを焼き上げるのがやっと・・・・


明日は「マンゴーのｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ」を作ります。








ハロウィンのお菓子は、もう少しあります。





Wチョコマフィン　かぼちゃのマフィン






ハロウィン・クッキー





ｽｨｰﾂ＆ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka

  

今日は在庫が少なくなっていた「ﾐﾙｸﾀｲﾌﾟのｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ」を二種類作りました。


「奄美プラムミルク」　と　「たんかんミルク」







当店のｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙは「果肉が残るプレザーブスタイル」です。

本日仕上げたﾐﾙｸﾀｲﾌﾟの二種もそうです。


ﾌﾙｰﾂ感を より感じて頂けると思います。





さて、前回も書かせていただきましたが、

テレビ朝日の取材を受けました。

放送は、明日の朝８：００～です。

テレビ朝日も的場浩司さんで今回の旅サラダのCMを流しておりますので、
私もブログに書いても良いと判断して・・・・


実は、出演の「的場浩司さん」とも
ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙのお話をたくさんさせて頂きました。

流石、芸能界随一のｽｨｰﾂ好き・・・・と言われるだけあって
こちらの言わんとすることを直ぐに感じて、豊富な言葉で表現なさるのです。



収録時間はとても長いものでしたが、放送時間は少々らしいです。
「テレビの撮影って大変なんだわ」と、素人はビックリです。


どのように編集されているかわかりません。
初テレビのこちらと致しましては、ドキドキしております。



でも、奄美のことを発信して下さるのに感謝です。


明日の朝　８：００～の旅サラダ　ご覧くださいね。


もちろん私も観ます。
従って、明日の営業開始は９：３０～とさせて頂きます。


ｽｨｰﾂ＆ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka  

Sonokaです。

今月の上旬のこと
テレビ朝日の取材を受けました。

放送は２６日（土）の朝の　「旅サラダ」です。

今回は「奄美を取り上げる」とのことで
Sonokaも少しですが紹介されます。


奄美のことをいろいろ取り上げるようです。
どうぞ、ご覧になって下さいね。



上の画像は、　パッション＆マンゴーのコンフィチュールです。



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本日、21日のランチは全お席ご予約を頂きました。

２時過ぎからの「お茶の時間」はご利用頂けます。





また、お買い物やテイクアウトは通常通り、ご利用いただきます。


台風が接近しておりますので、どうぞ、お気をつけくださいませ。



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奄美プラムスムージー・タピオカ







タピオカ・ロイヤルミルクティ　　　　　　　　　　喜界島黒糖タピオカミルク





sonokaの「タピオカ・ドリンク」に新しい奄美の味が登場です。



奄美プラムスムージー・タピオカ

こちらが新商品のタピオカ・ドリンクになります。

スムージーもSonokaの工房で仕込んでいる、Sonoka特製スムージーです。
これもｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ。　ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙを得意とするSonokaならではの贅沢なスムージーとなっています。
タピオカともピッタリの組み合わせ。

試作して想像通り・・・　　いやいやそれ以上の仕上がり

どうぞ一度お試しくださいね。
  

苺のタルト





苺のお誕生日ケーキ




お知らせ

たくさんのご注文を頂いております　苺のタルト　　そして　苺のﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝｹｰｷ・・・・・

GW中もご注文をお受けできます。
どうぞ、ご利用くださいませ。

Sonokaでは、ご予約を頂いてお作り致しております。
同日のご注文では、ご用意できないこともありますので、数日の余裕を頂ければ嬉しいです。


ｹｰｷの種類　サイズ　好みのフルーツ等・・・　　　ご相談下さいませ。









お知らせをもう一つ

本日のカフェ・ランチの開始時間が、
午前中、お菓子教室開催のため、１２：３０～と遅い開始となります。

ご迷惑をおかけいたします。　ごめんなさい。






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Sonokaからのお知らせです。


4月23日（火曜）の、カフェ・ランチの開始時間が　１２：３０～となります。

午前中、お菓子教室開催のため、開始時間が遅れます。
ご迷惑をおかけいたします。
申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。






画像のケーキは　　「苺のショートケーキ・カップ仕立て」

今月のお菓子教室のメニューです。

先日の生徒さん作です。
とても素敵に仕上がりました。



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ここ数日、「ご挨拶」　「お土産」にたくさんのギフトをご利用いただきました。


奄美を感じてもらえるお菓子を‥‥とおっしゃって下さって。
作り手の私も嬉しい限りです。



お菓子を通じてお知り合いになった多くのお客さまとのお別れの数日でもあり、
忙しい中でも、少し寂しい気も正直あります。


どうぞお元気で。




明日は、新年号の発表もありますね。
元気に次の一歩を踏み出しましょうね。




たくさんのご利用　ありがとうございました。


ｽｨｰﾂ&ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka
  

いつもご利用いただきありがとうございます。

年度末のこの時期は、
「ご挨拶」用の焼き菓子・ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ等をたくさんご利用頂いております。

今年も、今週に入り　たくさんのご依頼がありました。

Sonokaをご利用いただき嬉しい次第です。



Sonokaは、小さな手作りの菓子工房です。
どうぞ、ご入用のお客さま　早めにご連絡下さいますようお願いいたします。

合わせまして、「のし対応」の場合は
その場でのご用意が難しい場合がございます。
余裕をもってご相談下さいませ。





また、
お誕生日ケーキ等のホールケーキは
本当に申し訳ありませんが、新規の今月中のお引渡しのご注文を控えさせて頂きます。
既に、ご予約のお客様の分はご用意いたします。



お客さまにはご不便をおかけいたしますが
どうぞ、ご理解頂きますようお願いいたします。


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