ｽｨｰﾂ＆ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka

今月のお菓子教室でも作っておりました　「チョコムース」です。

ﾁｮｺﾚｰﾄを多く用いて　加えるグラニュー糖の分量は限界まで減らしております。
ムースですので、卵黄を加熱する処と卵白を泡立てる処はどうしてもグラニュー糖が必要となりますが、極限まで押さえます。

毎年、1~3月ごろにはショーケースにも並んでおります。



最初の画像は、お菓子教室の時、生徒さんがスプーンですくった処を写しました。
とても軽い口当たりですが、チョコの濃厚なお味が致します。

チョコムース　　1個　320円+税金






０９９７－５８－４３８８


ｽｨｰﾂ&ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka  

苺のタルト


とても人気です。

ｱｰﾓﾝﾄﾞの入ったサクサクした生地
丁寧に煮込んで作り上げる生クリーム入りのディプロマットクリーム
そして、新鮮な苺

美味しい訳です。








画像は、昨日のタルトです。

去年もオーダーして下さった方です。


「新鮮な苺をトッピングしますね。」と申し上げましたら
「去年もそうしてもらいました。」って


病みつきになるタルトです。（笑