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sonoka
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奄美の小さな菓子工房。  

食品添加物は用いません。
  素材を印象的に表現。
丁寧に丁寧に手作り。
安らぎの空間で上質なスィーツをどうぞ。    Sonoka自らレクチャーするお菓子教室開催。

2019年02月23日

白いホーローの鍋で・・・・




こんばんは


Sonokaでは、たんかんの加工の真っ最中!

画像は、「たんかんのレアチーズケーキ用のコンフィチュール」を煮る処です。


お鍋は白いホーロー

フルーツなどの酸に強いのは他にステンレス製やガラス製がありますが
白いホーローは、何よりコンフィチュールの色が良く解るのです。



たんかんのレアチーズケーキ
Sonokaの定番のケーキですので
カットでショーケースに並んでいます。


ホールケーキとしてもお受けできます。




0997-58-4388

スィーツ&コンフィチュールSonoka







  

Posted by sonoka at 23:32Comments(0)お店の事素材・材料道具