2019年02月22日
試作!
3月のお菓子教室に向けて試作を致しました。
シューケーキです。
生地はスライスアーモンドをトッピングして焼いております。
ディプロマットクリーム と 純生のクリーム そして苺がシュー生地ととても合いますよ。
シューの中には、苺と共に 小さなシューが幾つも入っております。
シュー生地は焼いている途中 温度を下げるのですが・・・・・
今は、たんかんの仕込み中
その作業と並行しての試作
つい、温度を下げることを忘れてしまって、少し焦げ色が目立ちますね。

それでも、材料の分量・・・ シューの大きさや形はこの試作でつかめました。
お菓子教室のティータイム(試食タイム)は、お一人様用のシューケーキを作って召し上がって頂く予定です。
3月のお菓子教室は 3月23日までの下記の曜日・時間帯に開催致します。
火曜・木曜日の午前9:00~ (3時間程度)
火曜・土曜日の夜 19:00~ (3時間程度)
参加費用はお一人様、4200円+消費税金
お作り頂いたシューケーキ一台&ミニシュー数個 各自 お持ち帰りできます。
参加ご希望の方は下記までご連絡くださいませ。
0997-58-4388
スィーツ&コンフィチュールSonoka