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sonoka
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奄美の小さな菓子工房。  

食品添加物は用いません。
  素材を印象的に表現。
丁寧に丁寧に手作り。
安らぎの空間で上質なスィーツをどうぞ。    Sonoka自らレクチャーするお菓子教室開催。

2013年07月23日

火曜も夜のお菓子教室

               



夜のお菓子教室は、土曜日と火曜日です。

お仕事をなさっている方々が、夜のお教室に通って来ています。


今日のメンバーは皆さん長く、4年以上と言う方も・・・・。icon100

お菓子教室 (この頃は料理教室も)を楽しみにして下さっています。





            





                              

                              パイナップルが、コンポートになって・・・・   色も濃くなるのですよ。


                              缶詰には出せないお味になります。





                              58-4388

                              スィーツ&コンフィチュールSonoka

                                

Posted by sonoka at 23:20Comments(0)お菓子教室

2013年07月23日

頂いたアボカドを・・・

          



甥っ子のお嫁さん Kちゃんがアボカドを数個持ってきてくれました。


私にとっては、買って来て使う・・・ と言う程のお馴染食材ではありませんので・・・・



先ずは、スムージーにして・・・・


次はサラダにして・・・・

それなりに頂けましたが、改良の余地あり (笑)






                         


                         今度はグラタンに入れてみました。
                       

                         トロッ~とした食感がホワイトソースやチーズとマッチします。   色もいい感じネ。


                         まあ、成功です。



                         でも、マッチし過ぎて 私的には面白みに欠けるかしら?

                         「アボカド」の存在感をもっと活かしたい処。

                         次はどうしよう・・・・

                         


                         


                          あら、☎
                          今日の夜のお菓子教室・・・

                          急遽、お二人追加です。

                          用意しなっきゃあね。



                          58-4388

                         スィーツ&コンフィチュールSonoka  

Posted by sonoka at 17:56Comments(0)素材・材料