ｽｨｰﾂ＆ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka

　　　　　　　　　　　



こんばんは　　　Sonokaです。


只今、たんかんの加工に追われております。




画像は、今日仕上がった　たんかんのピール　


「今日仕上がった・・・・」　　とは

たんかんの皮のアク抜きには　３日はかかるので。


この　たんかんのピールだけでも　２０回程作る予定です。　　



これは、

Sonokaのフィナンシェ　や　マドレーヌ　の中に入ります。



　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　たんかんパウンド用には別に作ります。

　　　　　　　　　　　　　　　もう少し　太めに。　　　　従って、アク抜きには更に時間と手数が必要と・・・・




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クッキー用は

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フィナンシェのピールより　細めに・・・





細かな作業が４０日程続くことになります。

カフェはお休みさせて頂いております。

３月中旬には　再開出来るよう頑張っています。



お菓子の販売　　　お菓子教室は行っております。


ケーキのご注文もどうぞ。




　　　　　　　　　　　　　　　５８－４３８８
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　ｽｨｰﾂ&ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka