ｽｨｰﾂ＆ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka

たんかんのオランジェット　

とても難しいｽｨｰﾂです。　　一年漬け込んだｽﾗｲｽｺﾝﾌｨを乾燥させて、テンパリングしたﾁｮｺﾚｰﾄに・・・・
これ、Sonoka の自信作！








ガトー・チョコラ

少し大きめのハート型・・・・　　　そして、お一人様用のサイズ・・・・

当店は、濃厚な仕上がりです。
人気の焼き菓子です。













トリュフ

チョコの温度調整をﾃﾝﾊﾟﾘﾝｸﾞと言います。
とても難しい作業ですので、丁寧に・・・　慎重に・・・　　　

ﾃﾝﾊﾟﾘﾝｸﾞしたﾁｮｺﾚｰﾄはとても滑らか。

ｺｰﾃｨﾝｸﾞチョコは用いません。
必ず、テンパリングを致します。



その他にも、色々なチョコｽｨｰﾂをご用意致しました。




当店の予定ですが、
2月は「たんかんの加工」が控えております。
「チョコのスィーツ作り」はあと少しで終えることになります。

ご利用の方は、お早めにどうぞ。


ｽｨｰﾂ&コンfﾁｭｰﾙSonoka

０９９７－５８－４３８８