ｽｨｰﾂ＆ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka

ほうれん草とベーコンのキッシュ


昨夜はお料理教室。
キッシュがメインのメニューです。
次のパスタとどちらかをメインにしても献立は成立ですね。


さて、キッシュのパイ生地も手作り。　
でも、サクサクと作れちゃいます。











たらこバターんのパスタ

たらこバターは作り置きが可能なのですよ。
あっという間にパスタが出来ます。









あさりのスープ


あさりが良いお味を出しますね。
コンソメスープです。








玉ねぎドレッシングのトマトサラダ

玉ねぎが入って完成のドレッシングは、ベースの材料の配合がポイントです。






デザートは
フルーツのｸﾞﾗﾝﾏﾆｴ風味　＆　コーヒー
写真がなくてごめんなさいね。










お食事をしながら、皆さんとお話をしていると
関連のお料理が次々に浮かびます。

メニューを・・・　と、　考えているとなかなか浮かばないのにね。（笑）



楽しい時間でした。




お料理教室は、
臨時教室として開催致しております。

4人様以上でお受けいたします。
ご興味のおありの方はご連絡くださいませ。
ご相談もお気軽にどうぞ。




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抹茶のトライフル




午前中はお菓子教室でした。

今月は抹茶のムースのｶｯﾌﾟケーキ仕立てです。




お茶の時間は　トライフルを作って頂きます。

余ったスポンジ生地とクリームを交互に重ねて・・・・
フルーツ・アイスクリーム等と盛り合わせると、パフェになりますよ。









こちらが、抹茶のムース ｶｯﾌﾟケーキ仕立て




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ﾋﾟｽﾀﾁｵ＆たんかんﾋﾟｰﾙのｳｨｰｸエンド


4号　5号ｻｲｽﾞをご用意致しました。

母の日にお勧めのお菓子です。



昨日も、遅い時間にもお買い上げ頂きました。



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抹茶のムース


土曜日の夜
お菓子教室終わりました。
ちょっと、ご紹介しますね。





抹茶のムースのカップケーキ仕立てです。

抹茶スポンジを焼いて敷き、抹茶ムース・大納言・また抹茶ムース・・・
ゆるく泡立てたクリーム、そして、大納言＆金箔
仕上げは抹茶を振ります。






最後の抹茶を振っている処です。





今日の参加者は、長年通って来ておられる方々。
流石に、スポンジを上手に焼きます。
手つきが・・・　音が良いですね。


お茶の時間は
お菓子作り（皆さんがお家で作っている色々なお菓子）の事に花が咲きます。






お菓子教室は下記の時間の開催です。

火曜日　・　木曜日の　朝９：００～

火曜日　・　土曜日の　夜19時～

ご興味のある方はご連絡くださいね。





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よもぎ＆ｸﾘｰﾑﾘｰｽﾞのシフォンケーキ


Sonokaでは、奄美産のよもぎを使用しおります。

よもぎを細かく・・・　細かく・・・　カットするのがとても大変ですが、
手抜きのできない下処理です。
お菓子の多くは、このような事前作業がとても大切なのですよ。


さてさて、よもぎにはｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞが合うのでは・・・・と閃いたのは
このお店をオープンさせて間もなくのこと。
早速試作致したところとても良い
嬉しかったですよ。
奄美の素材をどう表現するかがSonokaの志す処


という事で
人気の　よもぎ＆ｸﾘｰﾑﾘｰｽのシフォンケーキ

ご注文が入りお作り致しました。


シフォンケーキはご予約を頂いてお作りさせて頂きます。

同種を2個からお受けいたします。　（2個が作る最小の単位ですのでご理解くださいませ。）




よもぎ＆ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞのシフォン　　1個　940円　+　税金


色々なシフォンケーキをお作り出来ます。
お気軽のご相談下さいませ。




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ﾋﾟｽﾀﾁｵ&たんかんﾋﾟｰﾙのｳｨｰｸエンド　


人気のｳｨｰｸエンド

Sonokaでは、たんかんをたっぷりと使用した　贅沢なｳｨｰｸエンドに仕上げております。

常温でも冷たくしても美味しく召し上がって頂けるお菓子です。







焼き菓子ではありますが、
ご覧の通り、華やかさがあるホール仕立てです。

4号ｻｲｽﾞ　と　5号サイズをご用意致しました。

そして、ミニサイズも少しばかりご用意があります。



常温でも持ち運べますので、とても便利。
美味しさは保証致しますよ。



明日はお天気が回復すると良いですね。





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今週、コンフィチュール＆焼き菓子　というギフトを良くご利用頂いております。

母の日のプレセントに
当店からの発送だったり・・・・
ご自分で他の物と一緒に送るとのお客さまも・・・・

中にはおばさまへのプレセントも。
素敵ですね。





Sonokaで　コンフィチュールのお味見が可能です。

只今、8種類ほどのコンフィチュールがございます。

どうぞ、ご来店の時にはご連慮なくお味見下さいませ。





今日は、「ｳｨｰｸエンド・たんかん」を作ります。

爽やかさ一番のお菓子ですよ。

後ほど、ご紹介いたしますね。




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苺のﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝケーキ




今日もお誕生日ケーキなどご注文ケーキを作らせて頂きました。

その一つ　苺のﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝケーキも・・・・
「ブログを観て苺のケーキが良いのですが・・・」って先日☎がありました。

もう、良い苺が入手が困難になってきましたが、ラッキーなことに新鮮！
でも、いつものより大粒の苺です。
上のﾄｯﾋﾟﾝｸﾞもいつもとは少し異なります。



その他、今日はたんかんのレアチーズケーキを冷凍で発送のご依頼も・・・・・

そして、急なご利用でホールケーキのご用意は叶いませんでしたが、多数のカットケーキをご用意致しました。



いつもSonokaをご利用下さいまてありがとうごじいます。




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マロンケーキ







チョココポーのケーキ



昨日のお誕生日ケーキです。

マロンケーキは時々オーダーが入りますね。



チョココポーのケーキはこの時期一番多いみたいですよ。






Sonokaでは、ホールケーキはご注文をお受けしてからお作り致します。

数日前にご注文頂ければ、ご希望のケーキをご用意できます。

お気軽にご相談下さいませ。






今日の営業は・・・・・午後からです。

午前中は買い物等に出かけます。

水曜日の営業にて、お買い物は可能です。
カフェはお休み致します。





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