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奄美の小さな菓子工房。　　

食品添加物は用いません。
　　素材を印象的に表現。
丁寧に丁寧に手作り。
安らぎの空間で上質なｽｨｰﾂをどうぞ。　　　　Sonoka自らレクチャーするお菓子教室開催。

2019年02月23日

白いﾎｰﾛｰの鍋で・・・・

白いﾎｰﾛｰの鍋で・・・・


こんばんは


Sonokaでは、たんかんの加工の真っ最中！

画像は、「たんかんのﾚｱﾁｰｽﾞｹｰｷ用のｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ」を煮る処です。


お鍋は白いﾎｰﾛｰ

ﾌﾙｰﾂなどの酸に強いのは他にステンレス製やガラス製がありますが
白いﾎｰﾛｰは、何よりｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙの色が良く解るのです。



たんかんのﾚｱﾁｰｽﾞｹｰｷ
Sonokaの定番のケーキですので
カットでショーケースに並んでいます。


ホールケーキとしてもお受けできます。




０９９７－５８－４３８８

ｽｨｰﾂ&ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka








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Posted by sonoka at 23:32│Comments(0) │お店の事│素材・材料│道具
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