ｽｨｰﾂ＆ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka

　　　　　　　



　　　　　　　こんばんは　　　Sonokaです。



　　　　　　　今日は、雨　雨　雨　・・・・・　　　ですね。




　　　　　　　こんな日の月曜日は、お客様が少なくて・・・・・



　　　　　　　でも、今はスモモの加工時期。

　　　　　　　スタッフにも出勤出来る限り協力して貰っています。

　　　　　　　と、言う訳で　お仕事はおおいにはかどりました。（笑




　　　　　　　では、今日の賄い　






　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は　ヒレカツがメインです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私はヒレカツの場合、厚めが好きで・・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お肉の美味しさがより味わえますよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さめのヒレのしかも半分を買ってありましたので、3名分にすると　たった2切れ。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっとさびしいので、ポテトフライも添えました。










　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらは、モズクと夏野菜の酢の物


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　モズクはお菓子教室に参加の方から頂きました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご自分で、採って来たのですよ。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　奄美には、磯（貝や海藻・魚をとること）がすくな方が多いのです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　だから、時々　頂き物があります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少し太めのモズクはとても美味しく頂きました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私は、ザルに入れて濯ぎ洗いをして水気を切ります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その時、ほんの少し　磯の香りを残すようにします。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘酢は　お酢大５　砂糖大２強　薄口しょうゆ小１　塩小1/2
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　後は、なめこのお味噌汁

　　　　　　　　　　　　　　コップに入っているのは、以前　紹介した　バーブ緑茶　






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