ｽｨｰﾂ＆ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙSonoka

　　　　　　　　　　　　～　奄美の初夏の輝き・お届け　ｂｙ　Sonoka　～

　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　奄美プラムｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ


すもものジャムです。　　　

Sonokaがこだわるのは、「素材をどのように表現するか」。

奄美プラムの透明感のある濃い赤紫を、果肉の残る半プレザーブタイプに仕上げました。　

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「奄美の初夏の輝き」を瓶に詰め。




お昼過ぎ、ランチのご夫婦。

棚の商品が気になっているご様子。　　　カウンターには出来たばかりの奄美プラムのｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ。

「今、出来上がったばかりですのよ」　とわたし・・・。

「スモモのジャムを作ったけど、お砂糖をいくら入れても美味しくならないの。」

「それに何か変な味が・・・・・。」と。


「皮はどうなさいましたか？」と質問をいたしました。

「皮つきのまま作りました。」



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「少し、お味見なさいますか？」　スプーンで差し上げました。

「わ～、きれい。　美味しい！」　　奥さま。　　「僕にも少し・・・」


「皮にはえぐみがあるので、必ず、皮を剥いて作ってみて下さい。　　美味しく出来ますよ。」　



先にご注文の「テイクアウトのケーキ」をお受け取りになり、

「このジャムも下さい。」


「まあ、今季初のお買い上げですね。」




。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sonokaでした